10 Hidangan Khas Lebaran yang Wajib Ada di Meja Makan

INFONA.id - Lebaran merupakan momen istimewa yang sangat dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Selain menjadi waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan kerabat, Lebaran juga identik dengan berbagai sajian makanan khas yang menggugah selera.

Hidangan yang Selalu Hadir di Hari Lebaran

Berikut adalah beberapa hidangan Lebaran yang selalu hadir di setiap perayaan, menghadirkan cita rasa khas yang tak terlupakan.

1. Ketupat dan Opor Ayam

Ketupat dan opor ayam adalah hidangan klasik yang selalu menjadi pusat perhatian saat Lebaran.

Ketupat: Dibuat dari nasi yang dimasak dalam anyaman daun kelapa muda, ketupat memiliki tekstur kenyal dan padat. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap berbagai menu Lebaran lainnya.
Opor Ayam: Opor ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah seperti lengkuas, serai, dan kunyit. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikannya pasangan sempurna untuk ketupat.

2. Rendang Daging

Rendang adalah salah satu hidangan yang paling ditunggu-tunggu saat Lebaran karena cita rasanya yang kaya dan menggugah selera.

Ciri Khas: Daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah khas ini memiliki tekstur empuk serta rasa yang mendalam. Proses memasaknya yang panjang menghasilkan rendang dengan cita rasa yang semakin nikmat.
Variasi: Selain daging sapi, rendang juga bisa dibuat dengan daging ayam atau kambing, menyesuaikan selera masing-masing keluarga.

3. Sambal Goreng Ati

Hidangan ini sering dijadikan pelengkap menu Lebaran karena perpaduan rasanya yang pedas dan gurih.

Komposisi: Terbuat dari hati sapi yang digoreng dan dimasak dengan sambal pedas serta tambahan kentang goreng.
Kombinasi Rasa: Sambal goreng ati memberikan sensasi pedas yang seimbang dengan gurihnya opor ayam dan ketupat.

4. Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan sayuran segar dan sering menjadi pelengkap utama menu Lebaran.

Isian: Biasanya terdiri dari nangka muda, labu siam, terung, kacang panjang, dan tempe.
Perpaduan Rasa: Kuah santan yang gurih membuat sayur lodeh menjadi pendamping sempurna bagi ketupat dan opor ayam.

5. Kue Kering Lebaran

Lebaran tidak lengkap tanpa aneka kue kering yang menjadi suguhan khas di meja tamu.

Kue Kastengel: Kue berbahan dasar tepung terigu dan keju ini memiliki cita rasa gurih yang khas.
Kue Nastar: Kue berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas ini memiliki rasa manis dan lembut.
Kue Putri Salju: Kue berbentuk bulan sabit dengan taburan gula halus yang memberikan sensasi lembut dan manis di setiap gigitan.

6. Lemper

Lemper adalah camilan tradisional berbahan dasar ketan yang diisi dengan abon atau ayam suwir berbumbu.

Penyajian: Biasanya dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera.
Tekstur dan Rasa: Lemper memiliki tekstur kenyal dengan rasa gurih yang cocok sebagai camilan saat Lebaran.

7. Soto

Soto adalah sup khas Indonesia yang sering menjadi pilihan menu Lebaran karena kelezatannya yang khas.

Variasi: Soto memiliki banyak varian, seperti soto Betawi, soto Lamongan, dan soto Madura, masing-masing dengan bumbu dan cara penyajian yang berbeda.
Penyajian: Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, bihun, telur rebus, serta taburan bawang goreng.

8. Ketan Serundeng

Ketan serundeng merupakan hidangan berbahan dasar ketan yang ditaburi serundeng kelapa gurih.

Kombinasi Rasa: Perpaduan rasa manis dari ketan dan gurihnya serundeng menciptakan cita rasa unik yang banyak disukai.
Pelengkap: Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan ringan atau pendamping hidangan utama.

9. Bakso

Bakso adalah bola daging yang sangat populer di Indonesia dan sering hadir dalam menu Lebaran.

Penyajian: Disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, serta tambahan mi dan sayuran.
Varian: Selain bakso sapi, ada juga bakso ayam dan bakso ikan yang memiliki cita rasa berbeda.

10. Kue Putu

Kue putu adalah kue tradisional berbahan dasar beras ketan yang diisi dengan gula merah.

Proses Pembuatan: Dimasak dalam tabung bambu, memberikan aroma khas yang unik.
Penyajian: Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang menambah kelezatan.

Lebaran adalah momen yang penuh kebahagiaan dan kehangatan, salah satunya tercermin dalam aneka hidangan khas yang selalu hadir di meja makan.

Dari ketupat dan opor ayam hingga kue kering dan camilan tradisional, setiap hidangan memiliki makna dan cita rasa tersendiri yang memperkaya perayaan Idul Fitri.

Dengan menghadirkan makanan-makanan ini, kita tidak hanya menikmati kelezatan kuliner khas Nusantara, tetapi juga merasakan kebersamaan dan tradisi yang telah diwariskan secara turun-temurun. Selamat merayakan Lebaran!***